(4 de noviembre de 2026; San Juan, Puerto Rico)- Estudiantes de cuarto año del Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Puerto Rico (UPR) Recinto de Río Piedras ofrecerán charlas educativas sobre alimentación balanceada, hidratación y hábitos saludables en cinco instituciones del país, como parte de una colaboración con Taco Maker y su programa comunitario Sabor que Educa. La iniciativa busca promover la educación sobre nutrición entre niños, jóvenes y familias mediante información práctica que puedan incorporar a su vida cotidiana. Como parte del proyecto, los estudiantes estarán a cargo del desarrollo del contenido y las dinámicas educativas, en las que aplicarán los conocimientos adquiridos durante su formación académica.
“En Taco Maker contamos con un menú variado que permite a nuestros clientes escoger entre diferentes alternativas, incluyendo opciones más balanceadas. Por eso, para nosotros es importante promover la educación sobre nutrición y ayudar a entender que alimentarnos bien no necesariamente significa dejar de disfrutar lo que nos gusta, sino aprender a encontrar un balance y tomar decisiones informadas. Sabor que Educa nace de esa visión y nos permite llevar ese mensaje más allá de nuestros restaurantes”, expresó Neisha López-Cepero, vicepresidenta de Mercadeo de Taco Maker Puerto Rico.
Por su parte, la doctora Nivia A. Fernández Hernández, directora interina y coordinadora del Programa Graduado de Nutrición y Dietética de la UPR en Río Piedras, destacó el valor de esta experiencia para la formación de los futuros profesionales.“Para nuestros estudiantes, esta colaboración representa la oportunidad de llevar el conocimiento fuera del salón de clases y convertirlo en una herramienta de servicio”, expresó Fernández Hernández, quien guía a los estudiantes durante el proyecto.
“La educación en nutrición puede tener un impacto importante cuando se presenta de manera sencilla, pertinente y adaptada a las realidades de cada comunidad. A la vez, esta experiencia les permite desarrollar destrezas esenciales para su futura práctica profesional”, añadió. Las charlas se ofrecerán en el Colegio Sagrada Familia, en Santurce; Proyecto Nacer, en Bayamón; Escuela Rosalina Caraballo González, en Guaynabo; Escuela José Robles Otero, en Toa Baja, y Escuela Amalia Marín, en Río Piedras. Estas instituciones reciben apoyo de Fransglobal Charity Foundation, entidad mediante la cual Taco Maker canaliza sus iniciativas de impacto social dirigidas a la niñez y juventud puertorriqueña.
“Desde Fransglobal Charity Foundation trabajamos de cerca con organizaciones que atienden distintas necesidades de niños, jóvenes y familias en Puerto Rico. Sabor que Educa nos permite acercar a estas comunidades un componente adicional de educación sobre nutrición y bienestar, con información práctica que puede trascender la charla y llegar también a sus hogares”, señaló Rebecca González, directora ejecutiva de la fundación. Material educativo disponible en los restaurantes.
Como parte del programa, Taco Maker distribuirá un folleto educativo en sus restaurantes alrededor de Puerto Rico, por tiempo limitado y hasta agotar existencias. El material fue revisado y avalado por la doctora Fernández Hernández. El folleto incluye recomendaciones sobre alimentación balanceada, meriendas, hidratación y alternativas para tomar decisiones informadas al momento de comer. También presenta opciones disponibles en el menú de Taco Maker.El material estará disponible, además, en el portal tacomakerpr.com. Con Sabor que Educa, la empresa busca extender sus iniciativas comunitarias mediante actividades educativas dirigidas a promover conocimientos sobre nutrición y bienestar entre las familias puertorriqueñas.
