{"id":31894,"date":"2021-05-13T07:58:58","date_gmt":"2021-05-13T11:58:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upr.edu\/?p=31894"},"modified":"2021-05-13T10:01:03","modified_gmt":"2021-05-13T14:01:03","slug":"foro-la-puertorriquenidad-en-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upr.edu\/ac\/foro-la-puertorriquenidad-en-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"Universidad de Puerto Rico en Carolina presenta foro \u201cla puertorrique\u00f1idad en la gastronom\u00eda\u201d"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]12 de mayo de 2021<\/p>\n<p>Carolina, Puerto Rico &#8211; El Decanato de Asuntos Acad\u00e9micos, junto al Departamento de Humanidades de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, llevar\u00e1n a cabo de manera virtual el simposio, \u201cLa puertorrique\u00f1idad en la gastronom\u00eda\u201d, donde analizaremos la integraci\u00f3n de diversos aspectos de nuestra historia desde el cocina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-31922 size-medium\" src=\"https:\/\/www.upr.edu\/ac\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2021\/05\/screen-shot-2021-05-13-at-7-57-19-am-247x300.png\" alt=\"\" width=\"247\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.upr.edu\/ac\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2021\/05\/screen-shot-2021-05-13-at-7-57-19-am-247x300.png 247w, https:\/\/www.upr.edu\/ac\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2021\/05\/screen-shot-2021-05-13-at-7-57-19-am-768x931.png 768w, https:\/\/www.upr.edu\/ac\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2021\/05\/screen-shot-2021-05-13-at-7-57-19-am.png 818w\" sizes=\"auto, (max-width: 247px) 100vw, 247px\" \/>El evento se efectuar\u00e1 este pr\u00f3ximo jueves, 13 de mayo a las 11:00 a.m. y cuenta con la participaci\u00f3n de la Dra. Wanda I. Pantojas Rivera, profesora de la Escuela de Administraci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes de la UPR Carolina, el Dr. Luis Rodr\u00edguez Morales de la UPR Humacao, y su anfitri\u00f3n el Dr. Pablo Luis Rivera Rivera, adscrito al Departamento de Humanidades del Recinto y de la Facultad de Estudios Generales de la UPR en R\u00edo Piedras.<\/p>\n<p>\u201cLa gastronom\u00eda, representa, sin lugar a dudas, el reflejo cultual de la fusi\u00f3n de nuestras ra\u00edces. Durante este simposio, analizaremos la evoluci\u00f3n de la comida puertorrique\u00f1a considerando la influencia de elementos raciales y religiosos que se han integrado a partir del siglo XVIII hasta el siglo XX. En el recinto de Carolina continuaremos fomentando el conocimiento de la cultura\u00a0 e historia de nuestro pais\u201d, \u00a0indico el Dr. Jos\u00e9 I. Meza Pereira, rector de la Universidad de Puerto Rico en Carolina.<\/p>\n<p>El evento se estar\u00e1 transmitiendo en vivo a trav\u00e9s de las redes sociales institucionales de Facebook, Twitter y mediante la plataforma de YouTube Comunicaciones Carolina. Al concluir las ponencias, el p\u00fablico podr\u00e1 participar de manera interactiva formulando preguntas y\u00a0 compartiendo sus respectivas visiones sobre los temas expuestos por los panelistas.[\/vc_column_text][vc_empty_space]<div class=\"hr-thin style-line\" style=\"width: 100%;border-color: #dd9933;border-top-width: 1px;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]12 de mayo de 2021 Carolina, Puerto Rico &#8211; El Decanato de Asuntos Acad\u00e9micos, junto al Departamento de Humanidades de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, llevar\u00e1n a cabo de manera virtual el simposio, \u201cLa puertorrique\u00f1idad en la gastronom\u00eda\u201d, donde analizaremos la integraci\u00f3n de diversos aspectos de nuestra historia desde el cocina. 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